🚭🐠🎬
云开app官方网站下载
云开APP官方网站
云开app官方网站入口网址
云开app官方网站登录入口
云开app官方网站登陆入口
云开app官方网站下载手机版
云开app官方网站登录
云开app官方网站地址下载
云开app官方网站入
云开app官方网站入口手机版
2024年6月,上海市餐饮烹饪行业协会接受上海市市场监督管理局的委托,组织起草《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准,旨在为学校食堂的复用餐用具清洗消毒提供技术指导。起草单位由上海市餐饮烹饪行业协会、上海市学生营养与健康促进会、4家学校团餐承包经营企业,以及质量承检机构、清洗消毒设备公司组成。目前国内尚未有其他省市制定此类标准。这是全国首个学校复用餐用具清洗消毒团体标准。
“通过调研,我们发现影响餐用具清洗消毒质量的原因主要是清洗方式、消毒方式和管理制度的缺失。”徐长宁表示,餐饮行业普遍存在重厨师、重菜点质量、轻洗碗工、轻清洗消毒环节的现象,由于经营管理者不重视而造成日常管理的力度不足,这恰恰也是制定团体标准的必要性和原因所在。上述团体标准内容包括:将清洗消毒工艺及参数调整到各规范性附录;进一步细化了环境卫生控制;将关注点更多放在清洗消毒的流程上;增加冷凝水的控制、虫害的控制管理,以及有条件的单位采用快检的方法进行自我验证等。
上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会副主任兼秘书长陈济透露,目前,本市学校的供餐模式多样,既有自办食堂,也有引进社会餐饮企业服务。“餐用具的清洗消毒是食品安全的关键控制点之一。无论采用何种形式供餐,《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准,是学校餐饮行业在复用餐用具清洗消毒应该遵守的一个底线标准。它最大程度凝聚了行业共识。”
🗾(撰稿:杭时姬)加强法学研究法治交流 服务法治中国建设
2024/09/01武会倩☻
谷爱凌夺自由式滑雪女子U型场地世界杯云顶站金牌
2024/09/01林和林🏘
对话中影科技总经理张雨:除了放电影,影院还有怎样的可能性
2024/09/01路秋厚♮
学习《决定》每日问答丨如何理解改进科技计划管理
2024/09/01司马翠亨💹
【新思想引领新征程】弘扬时代精神 共建网络文明
2024/09/01郭凝珠🍊
俄在核电站附近安全处置火箭弹 乌国内多地临时限电
2024/08/31郝彪志🕕
去年全国文化企业收入近10万亿
2024/08/31符会璐⛬
《小夫妻》:一场当代婚姻变形计
2024/08/31鲍宝良l
黑河东居延海实现连续20年不干涸
2024/08/30甄政杰n
喜剧影片“暗战”春节档丨消费跃龙门
2024/08/30司空育滢😞